Grains de café d'Indonésie
Grains de café d'Indonésie
Notre café indonésien, produit par Koperasi Surya Abada Kayumas, est riche et corsé, offrant une saveur unique et complexe avec des notes terreuses et épicées de cèdre, de clou de girofle et de tabac. La coopérative bien organisée soutient plus de 180 membres possédant en moyenne 2 hectares de terre chacun, en mettant en commun leurs ressources pour offrir une formation en gestion parasitaire et améliorer la qualité et la productivité du café.
Profil du café
Notes de dégustation : Chocolat noir, lime, clou de girofle
Niveau de torréfaction : Moyen
Acidité : Faible
Origine : Kayumas, Koperasi Surya Abada Kayumas
Altitude : 1000 - 1600 m.a.s.l.
Variétés : sln795, USDA 762
Processus : Voie humide – Dépulpage
Certification : Équitable
Nous nous engageons à offrir une expérience de café frais et savoureux directement dans votre tasse. Nos cafés sont torréfiés à la demande, garantissant que chaque grain est à son apogée de fraîcheur lorsqu'il vous parvient.
Nous sommes passionnés par les pratiques éthiques et responsables à chaque étape du processus de fabrication du café. De l'approvisionnement à la torréfaction, nos cafés sont soigneusement sélectionnés, torréfiés à la main et élaborés lentement. Notre engagement en matière de responsabilité se reflète dans notre emballage, qui utilise du papier kraft avec un laminé CCP minimal, sans aluminium.
Apprenez-en davantage sur nos efforts en matière de responsabilité ici.